ホーム 01【食べに行く】中勢バイパスの先に、腕の良いバリスタさんの気配を察知です！（part1）

中勢バイパスの先に、腕の良いバリスタさんの気配を察知です！（part1）

記者

しましま

2018-08-01

こんにちは。
連日猛暑のため、涼を求めて県内を東奔西走している筆者です。

さてさて今回私がお勧めしますのは、久居駐屯地近くにございます。
それはもう居心地の良～いカフェ、

「CAFE TORAPETO」さんです。

23号線中勢バイパスを降りたら、165号線を久居駅方面に進みます。
一度お店を通り越して次の信号でUターンすると、すぐ左手に見えますよ！

あぁ、見た目からしてすでに隠れ家カフェ感があって内緒にしておきたい…。
でも紹介しちゃいます。
だって素敵なんだもの！美味しいんだもの！教えたくなるじゃないっ⁉

初めてのお店に少し緊張しながら扉を開けると、
とっても朗らかな笑顔のバリスタさんが、すぐに席を案内してくれました。
私、結構な人見知りのはずなんですけど、
店内の雰囲気が柔らかくて椅子に座ってすぐリラックスできました。

そして内装もまたお洒落で見ていて楽しいんですよ！
オーナーさんの珈琲愛とお店へのこだわり具合がひしひしと伝わってくる、そんな内装♫

「なにあの時計めっちゃ可愛いですやんっ‼」と、
内心すごく興奮していたラテアートの時計↑

因みに余談ですが、実はトイレも撮影したいほど可愛かった！
本当に素敵なトイレだった！！是非見て欲しい！

我ながら、何故カフェの記事でこんなに熱くトイレについて語ってんだとは思いますが、
お手洗いの居心地がいいところで店内の雰囲気が良くなかったところは
いまだかつて無いのですよ。（筆者記録では…）

ふう、話がそれましたね。
ではそろそろメインの珈琲に参りましょう！

ドリンクメニューはこちら！

….と言いたいところですが写真撮るの忘れてました。
というわけで、今回頼んだのがこちらです。

カプチーノふわふわです♡
ミルクも適温で甘くて美味しいです。
カプチーノの前にエスプレッソも頼んでいたのですが、
砂糖をいっぱい入れてかき混ぜてもすぐ表面を覆うクレマ…
素晴らしいっ！

コクがあって個性もあるけど、クセが強いわけではなく飲みやすい。
後味も心地よく香りが残る程度で、私はとても好みでした♪

そして本日のパニーニ。

3種類あるうちの一つ、生ハムとカマンベールチーズのパニーニです。
あ、一緒に写真撮る前にカプチーノ混ぜちゃった。
まあ、美味しいことに変わりはないですし、しょうがない！

いただきます。

…さっくさくですよ！そこにカマンベールチーズが伸びて、
もぐもぐしていると生ハムとソースの塩気が程よく舌の上に広がります。
満足感はあるけれどパンが軽い食感なので、重くは感じずぺろっと食べられますよ。
大変気に入ったので母へのお土産にテイクアウトも頼んじゃいました。

最後はデザートに甘くて冷たいドリンクを。
キャラメルフレーバーのアイスカフェラテです。
わかれた層を混ぜ混ぜするのが至福の瞬間。
そして、甘くて冷たいものは正義だと思っています。
美味しいって幸せです。

今回は友人と旅行の計画をたてに来ていたので、
だいぶ話し込みこの時点でおそらく2時間ちょっとくらいでしょうか？
ゆったりと心地よく時間が流れる店内で、気が付くと夕方になっていました。

最後に少しバリスタの田中敏幸さんにお話を伺ったのですが、
CAFE TORAPETOをはじめられた経緯も、また素敵なものだったんですよ。
ちょっと聞いてくださいな！

現在はJBA公認バリスタの田中さん、以前は整備士をされていたそうです。
でも、モノを直すよりもご自身で作り出す仕事がしたかったそうな。
それで何故にバリスタ？と思いつつ聴いていたら、
田中さんは様々な人とのコミュニケーションとることが好きで、
ホスピタリティ関係にも興味があったそうです。
そこで、もともと珈琲もお好きだった田中さんは、
「だったら好きな珈琲をツールにコミュニケーションをとりたい！」
ということでお店を開かれたのだとか！

そんな田中さんの何が凄いって、カフェを開くにあたり
JBA 日本バリスタ協会公認のライセンスまで取得したことなんです。

私もちらっと聞いた話でしか知りませんが、それは決して簡単でない試験。
内容は珈琲に関することはもちろん、アルコールドリンクや、コミュニケーション能力など、バリスタに求められる幅広い能力が試されるそうで…聞いてるだけでも大変そうです。

それでも、
「お店を出すならしっかりとした確証の持てるクオリティーのサービスを提供したい！」
という思いからライセンス取得をされた、

その心意気や天晴れです！！

語ってくださる田中さんの表情、笑顔が眩しいとはこのことか…
「味よし、人良し、雰囲気良し」の三拍子なカフェトラペトさん。

恥ずかしいとのことで、残念ながらご本人の写真はありません。
なので、直接久居に会いにいらしてください！
来てよかったと思わせてくれる人柄の、素敵なバリスタさんですよ。

そして美味しい珈琲と共に、魅惑の時間をお過ごしください♪
それではまた。