先日、大台町のパン屋さん“PIKINIKI”に伺いました。
日本では有数の清流として知られる宮川が流れる同町は自然豊かでとても良い場所です。
店主の小野寺さんはニュージーランドでパン作りを学ばれ、店名はニュージーランドの先住民族マオリの言葉で「ピクニック」を意味するそうです。
無農薬・無化学、また天然酵母等、オーガニックの原材料にこだわっており、自然の味がギッシリ詰まったパンを楽しめますよ！
人気商品のチョコバナナブラウニー。砂糖は使わずバナナと甘酒で甘味を出しています。
麻炭を使ったベーグル。見た目よりも中身がギッシリ！お腹が膨れます。
その他にもたくさんの個性豊かなパンやお菓子が並んでいます。
そして、店内でお食事もいただけます。
麻炭のベーグルを使って、猪肉角煮のベーグルサンドを作っていただきました。
水菜がドッサリ！味付けはマスタードと豆乳のマヨネーズですっきりとした味わいで、素材の旨みがダイレクトに伝わります。なお、豆乳のマヨネーズは卵不使用なのでアレルギーの方も安心です。
勿論ドリンクも。コーヒーだけでなくチャイやココアもあるので、お好みでお選びください。
さて、今回お店の方を取材させていただきましたが、実はお家の事情で5月からお店は休まれます。
ですが、三重県各地で行われるたくさんのイベントには今後も出店を続けるそうなので、是非とも以下のイベントに参加された際にはPIKINIKIのニュージーランド仕込みのパン（そして、イベントではうどんも販売されるそう）をご賞味あれ！
奥伊勢サンデーマーケット（多気郡・偶数月第1日曜）
三重オーガニックマーケット（亀山市・毎月第2土曜）
美杉むらのわ市場（津市・毎月第2日曜）
名張ハラペコ里の市（名張市・毎週水曜）
ひさい緑の風マルシェ（津市・毎月第3土曜）
その他、以下等に出店。
鈴鳴り市（松阪市）
やまねこ亭マルシェ（松阪市）
やおや 伊勢3birds（伊勢市）
また、三重県松阪市の「やまねこ亭」においても（日持ちのする）お菓子類を販売されています。
詳しくはお店のFacebookがあるので、そちらでご確認ください！
PIKINIKI
住所：三重県多気郡大台町江馬308-1
電話：0598-89-4000
営業時間：12:00〜18:00
営業日:毎週木曜日および各種イベント等に出店
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tochi。OTONAMIE公式記者。松阪生まれ。趣味は食べ歩き&お店の方と喋る事。お店の方々から生の情報を引き出します。得意ジャンルはグルメ全般（特にラーメン・インド料理・ケーキ）。
