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料亭みたいな中華そば屋!松阪の花紋

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松阪にある花紋さんに行きました。
まず驚いたのは、ラーメン店とは思えない、まるで料亭みたいな外観です。
夜8時の店内はお客さんでいっぱい。 これはおいしいラーメンの予感。
さらにお酒好きにはうれしいお店です。ラーメン屋には珍しく、日本酒(磯自慢などこだわりを感じる!)や焼酎も充実しています。今日は運転手なので飲めませんがまたリベンジしたいです。
家族で行ったので私は中華そば(塩)、旦那はつけ麺、息子は中華そば(醤油)をお願いしました。
まず、塩ラーメンがきました。鶏ガラちょっと強めの魚介系でしょうか、塩辛くないのに濃厚な塩です。鶏の脂でしょうか、さっぱりしていて美味しいです。

花紋_つけ麺
続いて旦那のつけ麺が到着。香りよい鰹だしのスープに手打ち麺がよく絡み、ちょっと酸味も効いていて美味しいです。

花紋_醤油
最後に息子の醤油ラーメンです。こちらは煮干しと鰹だしがとても効いていて、それに鶏がらをプラスした感じです(朝絞めの鶏をつかっている)。和ダシのよい香りですが、ほどよい濃厚さもあります。美味しいです。普段は「あつい」とか「ねぎ嫌い」とかいう息子も無言で食べ続けています。きっと、おいしいのでしょう。

花紋さんは三重高校から金剛川手前にあります。電話0598-29-4750

花紋_外観3 花紋_外観2

 

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