三重県で米や野菜が採れるのはご存知かと思いますが、
実は桑名で小麦を作っているのです！
日本では貴重な「もち性でんぷん」を持った、もち小麦。
これを桑名で作って、桑名で消費しようと動き出したのが、
素材舎の保田さん。
2008年から動き出し、
今では桑名の町おこしにも一役買うようになり、
何店舗かで、「桑名もち小麦」を使った商品が食べられるようになってきました。
２０１６年４月に行われた
ジュニアサミットでも桑名もち小麦で作ったスイーツが提供され、
今話題沸騰中です！
そしてその発信拠点ともなっているのが、
古民家を改装した
MuGicafe（むぎカフェ）さんです。
寺町商店街から少し外れたところにある、
古民家改装カフェ
中に入ると、
素材舎さんのこだわり材料が並んでいます。
もち小麦を使ったメニューは、
パニーニ
パンケーキ
ワッフル
うどん
その他にもカフェメニューがたくさんあります(^^)
この日は、肉みそごはんと、むぎヌードル（+２００円で大盛り）をいただきました♡
大盛りむぎヌードルはジャージャー麺風パスタ！
大人もこどももおいしくいただきました（＾＾）
大人もこどももおいしくいただきました（＾＾）
また、むぎカフェさんでは、ギャラリーやレンタルスペース、委託販売もされていて、
その時々で、
いろいろな「トクベツ」に出会えます（＾＾）
その時々で、
いろいろな「トクベツ」に出会えます（＾＾）
この日はアクセサリー作家、蛭川さんの作品がずらり。
ここは期間限定でしたが、常設としては、桑名駅前のママパンステーション（桑栄メイト１F）にも委託販売されています。
古民家は少し入り組んでいて、
中庭を挟んで、個室もあります。
中庭を挟んで、個室もあります。
それから、
むぎカフェ、桑名もち小麦と言えば！このパンケーキ！
むぎカフェ、桑名もち小麦と言えば！このパンケーキ！
桑名もち小麦１００％のモッチモチスイーツ！！
もち小麦はもち性でんぷん独特の粘りと、
小麦自体に少し苦味があり、
１００％では使いにくいとのことでしたが、
このパンケーキは見事にその課題をカバーして、
もっちーーーーーーり！！
なおいしいパンケーキに仕上がっております♡
ミックス粉（１袋２人分３００円）も販売されているので、
ハマっちゃった方はおうちで楽しむこともできますよ(^O^)/
小麦とは思えない、もっちもちの「桑名もち小麦」を楽しみに、
ムギカフェさんへお立ち寄りください♡
MuGi cafe(むぎカフェ)
住所：桑名市京町４２
TEL：070-5335-9871
定休日：火曜日
営業時間：１１時～１８時
（金土のみ夜カフェ２２時まで）
http://cafemugi.wix.com/home
しおママ。OTONAMIE公式記者。１１.８.２歳の姉妹のママです。こども食堂・くわなアンジープロジェクトなど、「こども」キーワードで活動中。桑名で子育て！しおママブログ♪更新中！得意ジャンルは、食べ物・子連れスポット・イラスト・手作り・イベント。
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