美し国☆伊勢志摩で、
海女さんが焼いていた美しき貝
伊勢志摩産のヒオウギガイ。
貝殻が黄・橙・赤・紫と、とってもカラフル
いけすから取り出すと、
口が少しず～つ開いてきて、
突如『カプンッ』と音を立て閉じる
その様子からか、別名はアッパッパ貝。
慌てたような動きが面白くて釘付け。
落ち着いて～( *´艸｀)
身はぷりぷりで、旨味濃厚
デリケートな貝の為、伊勢志摩外には中々出回らないのだそう。
横山展望台へむかおう
絶景ー
英虞湾に浮かぶ小島と半島を一望できる、標高203ｍの展望台
街並みも見渡せ、
とっても気持ちが良いスポットなのです
ん？？海面に緑の絨毯（？）のようなものが浮いている。
何だろう・・・
近付いてみると、あおさ海苔の養殖でした
伊勢志摩のあおさ海苔養殖は、全国生産量の約３．５割を占めている。佃煮もお味噌汁も美味しいよね～
海の幸豊富な伊勢志摩。
伊勢海老も太陽さんさん
ランチは、道の駅で教えてもらった磯料理『ヨット』
店先の伊勢海老が目印
牡蠣フライ定食とヨット定食を注文すると、
やったね、あおさ海苔のお味噌汁
もずくも歯ごたえがしっかりある
ふっくらジューシーな牡蠣フライ
ヨット定食の焼き貝は、オーダー後に焼いてくれます。
焼き立て熱々の、牡蠣に帆立にヒオウギガイ
頂きながら、大将にサミットが伊勢志摩に決まった事への地元の反応を伺った。
確定直後はお祭り気分で盛り上がったけれど、
フランスでのテロもあり、相当な厳戒態勢が敷かれるのは間違いない模様。
そうなるとお祭りどころか、
開催前後は、お客さんも出入りも限られ、
お店も軒並み営業停止かも・・と地元の不安は募っているのだそう。。
そうだよね、
桑名ですら交通規制厳しくなるもん。。
ヨット定食のお刺身
この時期にしか食べられない高級食材『真珠貝の貝柱』
定食のご飯は、真珠貝入りチャーハンに変更が可能
その名もパールチャーハン。
あまりの美味しさに、
追加で頼んだ真珠貝のバター焼き。
コリコリとした食感で、甘みがものすごい。
貝の聖地、伊勢志摩・・・
サミットが、三重県の魅力を知ってもらえる機会になると嬉しいのだけどなぁ
☆磯料理ヨット☆
住所：三重県志摩市浜島町浜島1161-6
電話：0599-53-0486
時間：11:00～18:00、日・祝11：00～17:00
定休：火曜（祝日は営業）
福田ミキ。OTONAMIEアドバイザー/みえDXアドバイザーズ。東京都出身。元夫の都合で三重県へ移住し、現在は東京との二拠点生活。金融業界での経験を基に業務改善拠点を開設後、経営・事業戦略におけるPR視座を体系化。「さかさま不動産」など、新たな概念を社会に浸透させる事業を得意とし、その過程で得た生々しい成功・失敗事例を通じて社会構造を整理。認識・行動変容を狙う戦術や共創を軸に、多様な組織やプロジェクトに伴走・加速させている。日本PR協会「PRアワードグランプリ2023」最高賞受賞。仕事好きが集まる場「ニカイ」という拠点も運営している。この記者が登場する記事
