ホーム 01【食べに行く】地球食@名張

地球食@名張

記者

岡田聖子

2023-04-20

某友人から「地球食、食べに行こう〜！！」

地球食⁈ちきゅうしょく⁈何⁈と思いながら、よくわからないけどなんだか惹かれる‼︎と思い「行く！行く！」と返事したのが、ちきゅう食との出会い。

「地球食」って何？と聞いてみると、「ビーガンのカフェだよ！」という事で地球食に行ってきました♪

着いてみてわかった事は、Be Happyちきゅう食という名前のお店。私はずっと地球食というお料理の名前だと思ってました（笑）

中に一歩入るとこれまた不思議な雰囲気。アジアン？アフリカン？多国籍な感じ。

店内にはハンドドラムやジャンベなどの楽器も置いてある！

ちょうどお店の方とお話しする機会があったので、このお店やこのお店をやっている方にも興味津々で色々と地球食について聞いてみました。

このお店のコンセプトは…？

「今世界で起こっている様々な問題や課題を「食」を通して意識し、皆が良い未来へと向かっていけるきっかけの場でありたい。と考えています。」

「メニューには地産地消を心掛け、旬の食材を直接地元生産者様から仕入れることで流通などで発生する環境負荷をなるべく抑えれるよう努めています。スパイスやナッツなど輸入食材は出来る限り産地を訪問し、現地生産者との交流を大切にしています。地球を守るのではなく、常に私達は地球に守られているという意識を大事にしています。」

(地球に守られている…なんだか考えさせられますね。)

人気メニューは⁇

「ランチは主にスパイスやハーブを使用した創作ヴィーガンメニューです。週替わりランチプレート”yoga lunch plate heaven”。卵、乳製品、小麦、砂糖を使わず、非加熱で調理したrawケーキ

、自家製米粉を使用したグルテンフリーの米粉マフィン、メニューの全てはヴィーガン(完全菜食)で使用する食材は無農薬または減農薬、非遺伝子組み換え食品、フェアトレード、化学調味料、白砂糖不使用です。」(こだわりがすごい‼︎)

さっそくカレーを注文！

ビーガンのイメージを覆すボリューム！お肉を使っていないと聞いていたので、あっさりしているのかと思っていましたが、全くそんな事なくスパイスの香りが漂うコクうまのお味。

食べ終わる頃には、お腹いっぱいで食べきれないかと思ったくらい！

「ベジタリアンはもちろん、アレルギーなどの食事制限、宗教観、倫理観などどんどん多様化する人々の価値観ですが、一つのテーブルを囲み皆が食を楽しみ交流できる場所とメニューをこれからも提供していきたいです。」

「以前は、”たましいの里まつり”という名前でお店がある名張市滝之原地区の村おこしイベントを2009年から2019年までスタッフ含め1000人規模のお祭りを毎年秋に開催していました。自身が火を扱ったファイヤーダンサーということもあり、国内外で活動するパフォーマーの方々やミュージシャンのステージの他、仮想コンテストや盆踊り、マルシェを中心に地元の方々と共に開催してましたが、10回開催を区切りに今現在は開催していません。移住や農業、商売を始めた方など、祭りをきっかけに地域にも少しですが変化が生まれたと思います。

現在、店舗では季節によりますが、自身のファイヤーパフォーマンスショーやゲストに大道芸やマジシャン、ミュージシャンを招いてショーやライブを開催しています。そしてもう少し広く手軽に、ヴィーガンの事を知って貰いたいと最近オンラインストア開設しました。オリジナルレトルトカレーやひよこ豆ペーストなど、ヴィーガン食品のネット販売始めましたので、ご興味ある方は、ホームページ覗いてみて下さいね。」

とても優しい気持ちになり、お店の名前の通りご機嫌になる事が出来るお店でした⭐︎

お店の場所は、ほんとにこんなとこにあるの？という場所ですが、本当にお店あります！