誰もが食べたことのある食材、
中華料理の八宝菜などに入ってる黒いコリコリしたアレ。
「きくらげ」
でも、きくらげって何のかよく知らない方も多いはず。
え？海にプカプカしてるアレじゃないですよ？
きくげと名前がついてますが、キノコの一種です。
中華料理に使われることが多いきくらげ、
国内消費量の９９％が輸入物らしいのですが、
なんと、桑名で栽培されているそうです！！
今回ご紹介させていただくのは、
桑名市多度町にある アグリ・uさん！
で、「白あらげ」と「黒あらげ」という品種を栽培されています。
流通しやすいので乾燥物が主流ですが、
生のきくらげも販売されているらしい！
生は一袋６～７枚入って、白５００円、黒４００円
（３００円の小袋もあるそうです）
乾燥は一袋５００円
さすがに私も生のきくらげは食べたことな～い！と早速入手！
沸騰したお湯で１分程軽く湯がいてお刺身で！
きくらげ自体は淡白で癖のない味わいなので、
しっかり目の味つけでいただくのがポイント。
（韓国風のタレやポン酢などがおすすめ）
黒あらげよりも白あらげの方が、
プリッコリッとしていて滑らかな舌触り、癖の無い味わいでした。
見た目と食感は珍味的ですが、
お料理のアクセントにはいいと思います！
ちなみに「黒」よりも「白」の方が栄養があるそうです。
きくらげって漢方にも使われてますもんね～相当すごいんですよきっと！！
わかりやすいように栄養素についてまとめてみましたよ（＾＾）
【きくらげの栄養特徴】
① きくらげは他のきのこに比べ、カルシウム・鉄分・ビタミンD・食物繊維が豊富で、さらに、きくらげの中でも「あらげきくらげ」は食物繊維の含有量がすごい！＜便秘解消＞に効果絶大！
② 骨を強くするカルシウム、カルシウムの吸収をよくするビタミンDが両方含まれている！
③ 「白あらげ」にはアミノ酸が多く含まれ、＜肌を潤す＞＜アンチエイジング＞＜滋養強壮＞に効果あり！
④ 胃の中で膨らむ性質があるので、満腹感が長く続き、低カロリーなので、ダイエットにも効果的！
ほお～すごい。
自分で書いてて凄いなーと納得！！
カルシウムが多いなんて、子どもにもいいのねー！と早速子ども達（４歳と１歳）に、
「きくらげだよー！」って出したら、
「くらげ？？？いらないっ！！」
って拒否されてしまいました、、、
言わなきゃよかった！！（涙）
現在普及途中と言うことで、
事務所（香取４２９）で平日の午前中のみ直売を行っている他、
桑名駅前のママパンステーション（乾燥のみ）や、寺町商店街の三八市でも購入できます。
珍味体験、健康管理に是非入手してみてくださいね！！
【きくらげ栽培】
アグリ・u
事務所：三重県桑名市多度町香取４２９（午前中直売有）
栽培地：三重県桑名市多度町柚井字五本松３６７
電話：080-3617-1195
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しおママ。OTONAMIE公式記者。１１.８.２歳の姉妹のママです。こども食堂・くわなアンジープロジェクトなど、「こども」キーワードで活動中。桑名で子育て！しおママブログ♪更新中！得意ジャンルは、食べ物・子連れスポット・イラスト・手作り・イベント。
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