出会ってしまった、
野菜がいくらでもイケちゃう神ドレッシング。
出会った場所は田部の家。
四日市といえば的な店。とにかくランチだ、ランチへ行くんだ。
四日市近辺で、
打ち合わせができる店情報を求め、
生粋の四日市っこに尋ねた。
友人：『田部の家は行った？』
―行ってない
友人：『四日市といえば的な店。とにかくランチ』
―ランチというか打ち合わせの場所なんだけど
友人：『とにかくランチだ、ランチへ行くんだ』
ゴリ推しを受け、
近鉄四日市駅の商店街裏にあるカーサ・タベへ。
なるほど、日本語で田部の家である。
ランチ帯ぎりぎりにお邪魔したところ、
食事を終えたお客さんたちがゆるりくつろいでいた。
恐らくみんな常連だ。
にわかではない雰囲気を醸し出している。
男女比は同じくらい。
友人からの事前情報によると、
ここには四日市市民がこよなく愛し、
ソウルフードコンビとも言えるセットメニューがあるらしい。
それが鉄板イタリアンとモカソフト。
まず出てきたセットのサラダ。
これが、このドレッシングってば、
めちゃ美味しくていきなり心掴まれた。
主張はさほど強くなく、
だからこそ野菜たちを引き立てるというか、
これじゃん！！って思えるお味。
すかさずレジ横をチェック。
…よし、売っている…買える…！
続いて、鉄板イタリアンも登場。
フォークを入れた瞬間、
ふぁぁ！ってなるふゎふゎ踊るたまご。
たまごはふわっと柔らかくなるよう水分を入れて、
スパゲティの上から回しかけるのだそう。
もう絶対美味しい予感がしていたから、
Lサイズを注文していた自分を褒めたい。
神ドレッシングサラダ+鉄板イタリアン。
このコンビネーションに、
充分満足していたのだけど、
モカソフトを食べたら、
こっちかー！！というコンビネーションを魅せられた。
甘ずっぱしょっぱな濃厚イタリアンの余韻を、
タベオリジナル配合のさっぱり冷たいモカソフトが、
スーッと締めてくれる感じ。
最高コンビネーションをありがとう。
そしてゴリ推ししてくれた友人、ありがとう。
コンビネーションのコンビネーション
最高コンビネーションのベースにあるのは、
厨房に立つ2代目兄弟によるコンビネーション。
1972年にオープンした「スパゲティの店たべ」は、
2007年におきた商店街の火災にて店舗を焼失し休業。
復活を願うファンの声も多く、
約2年ほど同級生の営む居酒屋を借りてランチ営業を行い、
2010年に現在の本格イタリアン「カーサタベ」として再出発した。
鉄板イタリアンとモカソフトについては、
お父様の修行先が提供していたセットだったそう。
「スパゲティの店たべ」の時代、
土日ともなるとお客さんの8割は女子高校生。
今はその頃から3世代に渡って、
通いつめるファンも多い。
－鉄板イタリアンのレシピは創業時から変わらずですか？？
『変わってないですね。申し訳ないくらい何も変えていません』
『よくこだわりを教えてくださいと聞かれるのですが、こだわらないところがこだわりというか、なんか旨いんだよなーと言われるのが嬉しいですね』
－ご兄弟でお店をされる難しさはないですか？
『なんだろう。昔から家族でやっていたし、特に。うちは役割分担ができているというか、経営は兄に丸投げですね(笑)』
－ところで、鉄板イタリアンのイタリアンとナポリタンの違いってなんですか？？
『なんだろう。イタリアンは名古屋の喫茶店生まれで、太い麺や全体のバランスかな。一緒だけど違うよね』
－スパゲティとパスタの違いみたいな感じですかね？
『うーん、わからないけどうちに通ってくれているお客さんは、スパゲティって言う方7割、パスタって言う方3割って感じかなぁ』
やりとりに表れるお二人のお人柄。
素敵だ。
ランチが有名なカーサタベだが、
ディナータイムには、
ワインと本格イタリアンが愉しめる。
かつては四日市の駅付近へ出ることを、
”街に行く”という時代があった。
今は街というと名古屋だったり、
車に乗るようになると、
駅付近にはあまり行かなくなる。
そんな中、
ディナータイムも充実なカーサタベが出来たことで、
当時学生だった世代が、
飲み会などで戻ってきているのだそう。
（おじサン会というおじさん達が集まれるパーティーも定期的に開催されている）
－最後に、お店が商店街裏にあることでの特徴ってありますか？
『なんですかねぇ。なにか足りなくなった時の買い物が楽ってくらいかな』
あーやっぱりいいなーと思う、このテンポ。
帰りにはしっかり神ドレッシングを購入。
これこれ！という飽きのこない美味しさで、
もう野菜いくらでもイケる。
くぅ、たまらん！！
ありがとう、カーサタベ。
casa Tabe（カーサタベ）
住所：三重県四日市市諏訪栄町１９−５
電話：059-351-4495
福田ミキ。OTONAMIEアドバイザー/みえDXアドバイザーズ。東京都出身桑名市在住。仕事は社会との関係性づくりを大切にしたPR（パブリックリレーションズ）。
2014年に元夫の都合で東京から三重に移住。涙したのも束の間、新境地に疼く好奇心。外から来たからこそ感じるその土地の魅力にはまる。
都内の企業のPR業務を請け負いながら、地域こそPRの重要性を感じてローカル特化PRへとシフト。多種多様なプロジェクトを加速させている。
組織にPR視点を増やすローカルPRカレッジや、仕事好きが集まる場「ニカイ」も展開中。
桑名で部室ニカイという拠点も運営している。この記者が登場する記事
