ついに手に入れた究極の卵かけご飯の器を・・・｜菰野ばんこ かもしか道具店

思い返せば・・・この３ヶ月は特に「美味しい卵かけご飯」のことばかり考えていた。

熱々の白いご飯に、卵かけご飯専用の醤油をかけて・・・混ぜる。

※.先に醤油をご飯にかけて混ぜておくと、ふわふわの卵かけご飯になるのだ。

新鮮な卵を割って、ご飯の上にダイブ・・・そして、かき混ぜる。

そのままでももちろん美味しいが、トッピングを加えることで、卵かけご飯の可能性は無限に広がっていく。

手軽で美味しい、おいしい卵かけご飯。

卵かけご飯にはまり、食べ続けてきた記憶が走馬灯のようによみがえる。

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ふと、記憶の中にある違和感に気が付いた。

・・・・一体なんだろう。

そうだ！

ご飯茶碗を新しく買い換えたいと思っていたのだった。

三重県の食材たちにはやはり、三重県の器が似合うはず。買いに行こう、買いに行こうと思いつつもタイミングを逃してしまっていた。

卵かけご飯を食べる度にモヤモヤとしていた日々。

それも、今日で終わりを告げる。

僕は車のエンジンを切って、外にでた。

そびえ立つ鈴鹿山脈の山々を眺めて背伸びをしてから、後ろを振り返る。

すると、可愛い「かもしかのロゴ」と目が合ったような気がした。

菰野ばんこ「かもしか道具店」で見つけたお気に入りの器

三重県菰野町にある「かもしか道具店」は萬古焼の窯元である山口陶器さんが2014年に立ち上げたブランドだ。

ブランドのコンセプトは「たのしく、しっかりとした生活文化を発信し、食卓を通じ幸せを届ける」。

かもしか道具店の商品は、特徴的でアイデア商品が多い。

例えば、この「しぼり出し急須」はお茶の２煎目を美味しく飲む工夫が施されている。

通常の急須との違いにお気付きだろうか？

そう、急須本体だけでなく、フタにも穴が空いているのだ。

急須でお茶を飲むときは、１煎目・２煎目・３煎目と味の変化を楽しむ。ただ、少しやっかいなのが２煎目や３煎目を湯のみに注ぐ時だ。

なぜなら、１煎目に比べて２煎目の茶葉は開いている。そのため、急須の注ぎ口を茶葉が塞いでしまい、お茶を最後まで絞りだすのが難しくなってしまうのだ。

お茶は絞り出した最後の一滴には、茶の成分や旨味が凝縮されている。ゴールデンドロップだ。

「しぼり出し急須」は

• 1煎目を飲む際の急須の穴からお茶を注ぐ。
• 2煎目以降は茶葉が開いているため、胴とフタの両方の穴からお茶を注ぐ

また、内部は洗いやすいように上広がりになっていたり、急須とフタがぴったりとくっつくように１点、１点ごとに削って微調整しているのだ。

かもしか道具店の器のこだわりは、細部にこそ宿っている。

また、ブランド名に関しては、菰野町にも生息している天然記念物 ニホンカモシカが関係している。

住民にとって身近な動物でもあり、三重県の県獣でもあるニホンカモシカ。山口陶器代表の山口典宏さんは、もっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、ブランド名に取り入れたそうだ。

かもしか道具店ブランドの耐熱の器を裏返してみると「かもしかのロゴ」が浮き出ているのもとても特徴だ。

店内には目移りする器や雑貨が陳列されている。

夏の風物詩「萬古焼の蚊遣り豚」。

陶器でできた「萬古焼のなっとうバチ」。

商品を一つ一つ眺めているだけでとても楽しい。

そして、僕はついに「ある器」と出会う。

「・・・見つけた。」

今日の目的は何だったのか？そう、卵かけご飯用の茶碗を手に入れること。

僕は目の前にあった萬古焼の黒い茶碗を手にとり、レジへと向かった。

萬古焼のご飯茶碗で作る 卵かけご飯

お待たせしました。

かもしか道具店で手に入れたご飯茶碗で、冒頭で紹介した手順でふわふわの卵かけご飯を作ってみよう。

材料は

1. 三重県産コシヒカリ
2. 三重県の新鮮な卵
3. 卵かけご飯醤油 かけたろう
4. ソマカツオの塩切り オリーブオイル漬け かっちょび
5. だし押味(粉鰹)

まずは、ご飯茶碗と白いご飯。

・・・・やっぱり良いな。

次にかき混ぜる前の「だし押味×かっちょび卵かけご飯」。

・・・・いやいやいや、良いな。

そして、かき混ぜた後の「だし押味×かっちょび卵かけご飯」。

・・・・求めていた卵かけご飯の姿がそこにはあった。

ふわふわの卵かけご飯を一口いただいてみる。あぁ幸せだ。これで今日も元気に過ごせる。

お気に入りの器で毎日を楽しむ

かもしか道具店で出会った萬古焼の黒いご飯茶碗は、僕の卵かけご飯ライフをより楽しいものへと変えてくれた。

これからも僕は、美味しい卵かけご飯を求めて探求を続けていく。

人間が生きていく上で大切な「食」。

お気に入りの器があると、何気ない日常をより楽しめるのだと改めて気がついた。

あなたにはお気に入りの器はあるだろうか？

もし無いのであれば、ぜひ見つけてもらいたい。

そのためには、まず最初に「かもしか道具店」に訪れてみてはいかがだろうか？

かもしか道具店の紹介

はまじ

濱地雄一朗。南伊勢生まれの伊勢育ち。三重県といっても東西南北、文化や自然・食と魅力で溢れていることに気づき、仕事もプライベートも探求する日々を過ごす。探求を続けると生まれた疑問、それが「何で◯◯が知られていないんだ」ということ。それなら、自分でも伝えていくことだと記者活動を開始。専門は物産と観光、アクティビティ体験系も好物。自身で三重県お土産観光ナビも運営中。