ホーム 01【食べに行く】 ジュニアサミットで話題沸騰!桑名もち小麦を古民家カフェから発信!

ジュニアサミットで話題沸騰!桑名もち小麦を古民家カフェから発信!

シェア

三重県で米や野菜が採れるのはご存知かと思いますが、
実は桑名で小麦を作っているのです!
日本では貴重な「もち性でんぷん」を持った、もち小麦。
これを桑名で作って、桑名で消費しようと動き出したのが、
素材舎の保田さん。
2008年から動き出し、
今では桑名の町おこしにも一役買うようになり、
何店舗かで、「桑名もち小麦」を使った商品が食べられるようになってきました。

2016年4月に行われた
ジュニアサミットでも桑名もち小麦で作ったスイーツが提供され、
今話題沸騰中です!

そしてその発信拠点ともなっているのが、
古民家を改装した
MuGicafe(むぎカフェ)さんです。
{B24BA63B-81A0-4D1C-8080-624275110F7D}
寺町商店街から少し外れたところにある、
古民家改装カフェ
{7F5F7236-8516-48BA-A96E-6550E8411F5A}

中に入ると、

素材舎さんのこだわり材料が並んでいます。
もち小麦を使ったメニューは、
パニーニ
パンケーキ
ワッフル
うどん
その他にもカフェメニューがたくさんあります(^^)
{A36EFA37-0933-450F-A156-96E6AA7638D1}
{A2AEBED9-F325-4A45-B6D8-0821BCA8DC28}この日は、
肉みそごはんと、むぎヌードル(+200円で大盛り)をいただきました♡
大盛りむぎヌードルはジャージャー麺風パスタ!
大人もこどももおいしくいただきました(^^)
また、むぎカフェさんでは、ギャラリーやレンタルスペース、委託販売もされていて、
その時々で、
いろいろな「トクベツ」に出会えます(^^)
{C698F4DA-FFD7-4592-99B6-C44844B1B437}
{D5C62E5E-1708-40AD-88A0-95DA3FE82AFC}

この日はアクセサリー作家、蛭川さんの作品がずらり。
ここは期間限定でしたが、常設としては、桑名駅前のママパンステーション(桑栄メイト1F)にも委託販売されています。

古民家は少し入り組んでいて、
中庭を挟んで、個室もあります。
{65CAEC51-3A7A-42BC-B6CC-AB7DA232673C}
{21C39F32-FF19-4184-A42C-6F7BD6B93C65}
それから、
むぎカフェ、桑名もち小麦と言えば!このパンケーキ!
{FFB8CEDF-C759-476E-85CB-9AB82561D2F1}

桑名もち小麦100%のモッチモチスイーツ!!

もち小麦はもち性でんぷん独特の粘りと、
小麦自体に少し苦味があり、
100%では使いにくいとのことでしたが、
このパンケーキは見事にその課題をカバーして、

もっちーーーーーーり!!

なおいしいパンケーキに仕上がっております♡

ミックス粉(1袋2人分300円)も販売されているので、
ハマっちゃった方はおうちで楽しむこともできますよ(^O^)/

{2820A78A-6472-4FCB-8ED0-E78EE6CC38CF}
小麦とは思えない、もっちもちの「桑名もち小麦」を楽しみに、
ムギカフェさんへお立ち寄りください♡

 


MuGi cafe(むぎカフェ)

住所:桑名市京町42
TEL:070-5335-9871
定休日:火曜日
営業時間:11時~18時
(金土のみ夜カフェ22時まで)
http://cafemugi.wix.com/home

しおママ

しおママ。OTONAMIE公式記者。6歳と3歳の姉妹のママです。こども食堂・くわなアンジープロジェクトなど、「こども」キーワードで活動中。桑名で子育て!しおママブログ♪更新中!得意ジャンルは、食べ物・子連れスポット・イラスト・手作り・イベント。
この記者が登場する記事

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で