ホーム 01【食べに行く】 だしが効いてる! 四日市鉢ノ葦葉

だしが効いてる! 四日市鉢ノ葦葉

おしゃれな店名だな〜、どんなお店なんやろ〜と以前から思っていて、近くに用事があったのでお邪魔しました。
「香る。小麦と魚だし」と 看板に書いてあります。年々こってりがもたれる歳になり、あっさりで旨みのあるラーメンがおいしく感じるようになりました。
「おすすめ、塩ラーメン」とメニューにありました。しかし「台湾塩」を注文しました。ラーメンに限らずミンチ料理が好きなんです。
美味しいです。あっさりだけどしっかり台湾です。それと麺が特徴的でした。北海道産小麦の一等粉を仕様されています。「優しく美味しい麺」その通りだとおもいます。コシがあるとかスープが絡むとかじゃないのですが、麺自体に美味しさがある感じです。ラーメンの麺というより和風系の麺(うどんや素麺)に近い感じがしました。
息子の食べていた1/2ラーメン(しょうゆ)を一口もらいました。かなり魚系です。魚系だしと特徴的な麺。それとお店の雰囲気にこれからのラーメン店を感じました。

鉢ノ葦葉_外観

 

鉢ノ葦葉さんは主体会病院の近くです。電話059-351-5227

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